La Pasticceria Moschella viene fondata nel 2016 dai giovani fratelli Moschella e
si basa su innovazione, eleganza e qualità.
 
 

CHI SIAMO

La Pasticceria Moschella nasce dal sogno di due fratelli:
Nicolò Moschella giovane talento della pasticceria, inserito negli 30under30 di Forbes 2020, che crea e sperimenta sapori della tradizione e ingredienti alternativi.
Christopher Moschella giovane imprenditore, primo sostenitore del talento di Nicolò, che ha ideato il concept di vendita e l’impostazione fresca e d’impatto del brand.
 
Il progetto inizia a prendere vita nel 2016 a Cornaredo, all'inizio con la realizzazione di un laboratorio di pasticceria artigianale dove, ad oggi, ogni giorno si creano torte, monoporzioni e mignon per servire i ristoranti di tutto il nord d'Italia. 
Successivamente nel 2020, a Nerviano, si realizza il progetto "MOSCHELLA" che ha come obiettivo quello di creare nuovi punti vendita attraverso un concept innovativo basato sulla conservazione della qualità e della freschezza dei prodotti permettendo al consumatore di vivere un'esperienza di gusto unica.
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“La pasticceria è un’arte, fatta di tecnica, cura nei dettagli, fantasia e una smisurata passione.”

Nicolò Moschella

Materie prime di altissima qualità e mestiere si fondono nei suoi dolci.
La ricerca di Nicolò Moschella è continua, sperimentare con ingredienti alternativi è il futuro. La sua è alta pasticceria in grado di soddisfare gusti ed esigenze diverse, dalla tradizione fino al veg.
“L’eccellenza si ottiene con la dedizione al lavoro, con una continua ricerca della qualità delle materie prime. Perfezionarmi ogni giorno è il mio obbiettivo, credo fermamente che se fai un lavoro che ti piace non dovrai lavorare nemmeno un giorno”.
Lo sa bene Nicolò Moschella, giovane pastry chef folgorato dall’amore per la pasticceria fin da ragazzino, durante i suoi studi di cucina, quando per la prima volta ha conosciuto quello che poi è diventato il suo grande maestro, Iginio Massari.
Dalle sue mani nascono opere d’arte al sapore di frutta e cioccolato.
 
Le creazioni di Nicolò Moschella hanno uno stile minimalista molto curato; strizzano l’occhio al fashion e al design. Sospiro, Nocciolina e le altre sweetness si gustano al primo sguardo (e al primo assaggio). Padronanza completa delle tecniche di pasticceria ed estrema attenzione nella scelta delle materie prime.
Ricerca appassionata e sperimentazione continua. Sapori e profumi del passato, dolci classici rivisitati, deliziose monoporzioni, ogni creazione, dolce o salata è un’opera d’arte.
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